一、我国冷链物流起步较晚，虽然传统的水产品的冷库冷藏已经有较长的历史，但真正作为现代冷链物流（温度控制供应链）运作还是在本世纪才起步，主要在06年奥运前开始在国家和人们中得到重视。由于作为经济运作的行业在近几年才得到较大的发展，一般来说教育是适应经济的发展，在经济发展的驱动下，才带动教育。由于行业起步晚，我国的教育自然也会相应的滞后一些。 
    二、冷链物流行业是一个综合、跨学科的实用性行业，它的技术领域涵盖：制冷技术、食品工程，温控技术，物流技术等各个学科，从学科上讲至少涉及工学、农学、管理学、医学等大学科门类。而我国教育在学科专业设置上过细过窄。而要形成真正的跨学科跨领域的系统是需要时间重新组合创新，因此对口系统的冷链物流教育目前还只是在起步状态。 
    三、由于传统教育弊端，形成了现有师资队伍的专业知识过专过窄，而冷链物流教育需要复合型的综合性知识结构的教师队伍。我国原有的教师队伍不改进不提高是不能胜任冷链物流教育的。没有教师就谈不上教育了。而复合型教师队伍的组建和形成也是需要一定时间的。因而冷链物流教育从师资上讲是缺乏的。 
    四、由于行业起步晚，相应的技术资料，包括行业各种标准规范都还很缺乏。作为教学用的书籍、教材都很少。至今只有交通大学编有一本用于物流专业拓宽的《冷链物流》，中国冷链物流联盟编著的《中国冷链年鉴》、英格索兰公司编著的《食品冷链物流百科全书》，上海海洋大学编写了《食品物流学》《食品物流信息技术》《食品冷藏原理与技术》《食品运输与配送》等相近的教材。现有的教科书和资料远不能满足行业教育的需要。这也是冷链物流教育滞后的重要原因之一。